Un jour, en Gascogne, un chasseur fier se vanta de ramener suffisament de gibier pour offrir tout un repas aux habitants de son village. Cependant, après avoir passé la nuit à raconter ses exploits futurs, il s'endormit profondément dès la première heure de chasse pour s'en revenir honteux et bredouille. Mais Lou Caçairot ("le mauvais chasseur" en gascon), homme de tête, décida de tenir parole ; il fit venir des alentours les produits les plus fins et les plus renommés des vins et régala gourmands et gourmets de plats colorés et authentiques.

Lou Caçairot vous propose une cuisine Landaise, ancrée dans la gastronomie locale, dans un décor chaleureux revendiquant son appartenance au Sud Ouest : expositions d’artistes locaux, nappes basco-landaises. Notre chef varie tous les jours ses menus savoureux, mariant les saveurs des Landes et les saisons.